Le petit-déjeuner a un impact crucial sur votre journée. Selon 17 médecins interrogés, le choix des aliments pour ce repas peut influencer votre énergie, votre concentration et même votre santé à long terme. Voici leurs recommandations.
Adopter le régime méditerranéen dès le petit-déjeuner
Le régime méditerranéen est souvent cité comme l’un des plus sains au monde. Enrichi en fruits, légumes, grains entiers, légumineuses, protéines maigres et huiles saines comme l’huile d’olive, il aide à prévenir divers problèmes de santé, notamment l’hypertension, les maladies cardiovasculaires, les cancers, et certaines maladies neurologiques comme la maladie d’Alzheimer.
Le Dr Wendy Ho, gastro-entérologue et professeur à la faculté de médecine UCLA, recommande fortement les flocons d’avoine pour le petit-déjeuner. « L’avoine est riche en fibres, y compris les fibres solubles qui maintiennent l’intestin en bonne santé et préviennent la constipation », explique-t-elle.
Pour enrichir ce repas, le Dr Jennifer McQuade, oncologue, conseille d’ajouter des graisses saines telles que les noix et les graines à l’avoine. Elle recommande une combinaison de noix, de graines de lin, de chanvre ou de citrouille.
Le Dr Susan Cheng, professeur de cardiologie et directrice de la recherche en santé publique au Smidt Heart Institute de Cedars-Sinai, préconise de préparer les flocons d’avoine la veille avec des graines de chia, sans produits laitiers pour éviter les graisses saturées, puis de les garnir de fruits, de noix et de graines surgelées ou séchées.
Les fruits les plus populaires chez les médecins pour le petit-déjeuner
L’ajout de fruits frais aux flocons d’avoine est une autre astuce populaire parmi les médecins. Les fruits rouges comme les myrtilles et les framboises sont particulièrement recommandées pour leurs antioxydants bénéfiques pour le cœur et la santé cérébrale.
Le Dr Caroline Tanner, professeur de neurologie à l’Institut Weill des neurosciences de l’Université de Californie à San Francisco, consomme presque toujours des fruits frais biologiques avec du yaourt nature non sucré. « Ce petit-déjeuner fournit d’excellentes protéines, est faible en sucre, et les fruits rouges ont des propriétés antioxydantes », ajoute-t-elle.
Le yaourt grec est une alternative intéressante pour ceux qui préfèrent les produits laitiers au petit-déjeuner. « Il fournit le calcium et le phosphate nécessaires pour garder vos dents en bonne santé », mentionne le Dr Erinne Kennedy, dentiste.
Toast à l’avocat : un incontournable
Pour ceux qui aiment les tartines le matin, le toast à l’avocat reste une option appréciée des professionnels de santé. Riche en bons gras et particulièrement rassasiant, ce menu est souvent recommandé.
La dentiste Dr Tricia Quartey, basée à Brooklyn et porte-parole de l’American Dental Association, apprécie ajouter des blancs d’œufs à son toast à l’avocat pour son apport en protéines. Elle indique que cela lui permet de se sentir rassasiée tout en consommant des glucides sains.
Dr Freeman, directeur de la prévention cardiovasculaire et du bien-être à la National Jewish Health de Denver, souligne : « Dans un seul toast, vous avez suffisamment de calories et de nutritifs pour tenir jusqu’au déjeuner et vous vous sentez bien. »
Pour ceux qui n’apprécient pas l’avocat, le Dr Mona Bahouth, neurologue et professeur à l’École de médecine de l’Université Johns Hopkins, suggère le saumon comme une excellente alternative. Ce poisson, riche en protéines maigres, s’intègre parfaitement au régime méditerranéen.
Réflexions finales sur un petit-déjeuner parfait
Divers médecins s’accordent pour dire qu’un petit-déjeuner équilibré est essentiel pour démarrer la journée de la meilleure façon. Les flocons d’avoine enrichis en fruits et noix, les fruits rouges avec du yaourt grec, ou un toast à l’avocat : toutes ces options sont non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour la santé. Ces recommandations soulignent l’importance de choisir des aliments qui non seulement fournissent de l’énergie, mais contribuent également à la prévention de maladies chroniques.
Peut-être est-il temps de réévaluer ce que vous mettez dans votre bol ou sur votre toast chaque matin. Après tout, quel serait l’impact à long terme sur votre santé si vous preniez de ces conseils à cœur dès aujourd’hui ?