En France, on mange des cuisses de grenouille: avec ou sans sel ?

Si vous allez à l’étranger, vous risquez fort de vous faire appeler “Froggy” au moins une fois. Peu de pays dans le monde mettent les cuisses de grenouille au menu. Il s’agit pourtant d’un plat délicieux avec une bonne sauce à l’ail par exemple.

Toujours est-il que le reste du monde trouve ça étrange et cela ne risque pas de s’arranger à la vue de cette vidéo. Un biologiste américain qui fait des expériences sur la grenouille met du sel sur quelques cuisses de grenouille…

Le résultat est surprenant, les muscles des grenouilles se mettent à tressaillir sous l’action du sel. En effet, c’est une réaction physiologique des nerfs qui envoient un signal au muscle, et ce, même si la grenouille est déjà prête à passer à la casserole !

Saviez-vous que les cuisses de grenouille peuvent danser de cette façon avec du sel? Avez-vous déjà essayé?

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