Un arbre est une plante terrestre capable de se développer par elle-même en hauteur, en général au-delà de sept mètres. Les arbres possèdent un tronc qui se ramifie en formant des branches. Ils peuvent vivre de nombreuses années, plusieurs siècles, et dans de rares cas plusieurs millénaires. Les arbres constituent pour les sociétés humaines une ressource considérable de matériaux (du bois), de denrées (des fruits) et de multiples services. Ils occupent dans presque toutes les cultures une place réelle et symbolique importante.
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