Découvertes en cuisine

Les découvertes en cuisine peuvent être différentes et très enrichissantes : tests de nouveaux produits, idées de recettes issues d’une autre culture : c’est une manière de voyager et de se faire plaisir sans pour autant partir de chez soi.

Cuisine rustique: petit tour d’horizon des légumes oubliés

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Découvrez ou redécouvrez les légumes oubliés de nos ancêtres et osez les saveurs nouvelles pour élaborer des repas sophistiqués. Longtemps mis de côté, les légumes antédiluviens font un retour en force dans les jardins ainsi...
fonio

Découvrez les qualités gustatives et thérapeutiques du fonio, céréale ancestrale africaine

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Et si vous mettiez un grain de fonio dans votre assiette ? Cette céréale ancestrale africaine possède des qualités gustatives et thérapeutiques Une céréale issue du commerce équitable Originaire d'Afrique, le fonio est une graminée à rhizomes...
scotch egg, oeufs écossais

Recette: de délicieux œufs écossais (Scotch eggs)

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Voilà une recette originale à faire facilement à la maison : des œufs frits avec leur enveloppe de chair à saucisses aux saveurs écossaises. Sausage-Wrapped Soft Boiled Egg (Scotch Egg)Posted by Tasty on samedi 12...
hamburger aux galettes de pommes de terre

4 sandwiches sans pain à concocter de manière ludique

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Découvrez 4 idées de sandwiches sans pain originaux, faciles et rapides à réaliser Vous recherchez des recettes de sandwiches qui changent du traditionnel jambon-beurre ? Du déjeuner au dîner, en passant par l'en-cas sucré, ces...
pastèque, astuce

Vidéo: une astuce pour éplucher une pastèque et épater vos amis

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Comment "éplucher" une pastèque à la perfection ? Certains fruits, comme les oranges et les bananes, sont plus faciles à peler que d'autres. Mais il s'avère qu'il est assez simple de retirer la peau d'une...
végétalien, cuisine

Les alternatives végétaliennes en cuisine

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Manger végétalien et abandonner tout aliment d'origine animale: comment faire ? Être végétalien, pour beaucoup d’entre nous c’est encore un peu comme envisager de vivre sur Mars et croquer des graviers, totalement saugrenu. Pourtant, le...
vin orange, vin georgien

Oubliez le rosé, le vin orange arrive dans vos verres

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Ce vin d'été rafraîchissant est ancien, complexe, et "orange" Jenni Avins, une journaliste pour Quartz, s'est récemment rendue au Four Horsemen, un nouveau bar à vin animé à Williamsburg, à Brooklyn (New York). Là bas,...
panna-cotta-vanille-fraise

Entremets estival savoureux : la panna cotta au lait de coco et fraises

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Apportez une touche d'exotisme au moment du dessert avec ce panna cotta au lait de coco et fraises Symbole de la cuisine exotique, le lait de coco a généreusement intégré les placards de nos cuisines...
Tartare aux deux saumons, asperges, recette

Recette estivale: tartare aux deux saumons et mousse d’asperges

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Tartare de saumon et mousse d'asperges : une variante raffinée qui rafraîchit les papilles ! Fumé, cuit ou cru, le saumon apporte un côté festif en toute saison ! Recommandé par de nombreux nutritionnistes, il est une...
Rose dessert pomme, cuisine

Recette : les délicieuses roses feuilletées aux pommes

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Une recette facile pour un joli dessert La blogueuse du site Cooking with Manuela, spécialisée dans les recettes italiennes rapides et faciles, ainsi que les conseils de cuisine, a mis en ligne une recette tout...

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