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Découvertes en cuisine

Les découvertes en cuisine peuvent être différentes et très enrichissantes : tests de nouveaux produits, idées de recettes issues d’une autre culture : c’est une manière de voyager et de se faire plaisir sans pour autant partir de chez soi.

scotch egg, oeufs écossais

Recette: de délicieux œufs écossais (Scotch eggs)

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Voilà une recette originale à faire facilement à la maison : des œufs frits avec leur enveloppe de chair à saucisses aux saveurs écossaises. Sausage-Wrapped Soft Boiled Egg (Scotch Egg)Posted by Tasty on samedi 12...
vin orange, vin georgien

Oubliez le rosé, le vin orange arrive dans vos verres

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Ce vin d'été rafraîchissant est ancien, complexe, et "orange" Jenni Avins, une journaliste pour Quartz, s'est récemment rendue au Four Horsemen, un nouveau bar à vin animé à Williamsburg, à Brooklyn (New York). Là bas,...
crepes

Chandeleur: faire des crêpes sans lait, œufs, farines et gluten, c’est possible

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Jour de chandeleur, les végétariens et les allergiques au gluten ont aussi le droit de manger des crêpes. Pour preuve, le lait, les œufs et la farine ne sont pas des ingrédients indispensables. Toolito...

Noël : les livres à offrir pour une cuisine et une vie plus saines

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Noël est une parfaite occasion d’offrir un peu de bonheur et de bien-être. Dans ce sens, il existe des cadeaux qui encouragent le retour aux sources et les bonnes résolutions pour la nouvelle année...

25 conseils pour mieux conserver ses aliments

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Quelques conseils simples pour conserver ses aliments Voici 25 conseils simples à réaliser chez vous pour mieux conserver vos aliments et les maintenir frais le plus longtemps possible. Des solutions utiles pour éviter le gaspillage...
Bo Bun, plat vietnamien, recette

Le bo bun : un met vietnamien exquis, diététique et facile à réaliser

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Des effluves vietnamiennes dans votre assiette grâce au bo bun Originaire du Sud du Vietnam, le bo bun (bún bò ou "vermicelles de riz au bœuf sauté") est un plat qui a fait sa place...
Plats végétariens Tempura

10 spécialités végétariennes venues d’ailleurs

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La cuisine du monde nous offre de nombreux plats végétariens faciles à cuisiner chez soi. Focus sur 10 spécialités végétariennes venues d'ailleurs. Être végétarien soulève bien souvent une quantité de défis, pour trouver de nouvelles...
fonio

Découvrez les qualités gustatives et thérapeutiques du fonio, céréale ancestrale africaine

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Et si vous mettiez un grain de fonio dans votre assiette ? Cette céréale ancestrale africaine possède des qualités gustatives et thérapeutiques Une céréale issue du commerce équitable Originaire d'Afrique, le fonio est une graminée à rhizomes...
pâte

Découvrez des pâtes à tartiner écologiques et sans huile de palme

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La plus célèbre pâte à tartiner fait régulièrement polémique, mais constitue surtout un aliment riche en sucre et en graisses. Par ailleurs, l’huile de palme utilisée dans sa recette participe à la déforestation de...
alimentation crue

Découvrez l’alimentation crue, une alimentation vivante !

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Avez-vous déjà entendu parler de l'alimentation crue ? Aussi appelée alimentation vivante ou de haute vitalité, cette forme d'alimentation se constitue d'une alimentation vivante et totalement naturelle. Une alimentation vivante Fruits et légumes crus fraîchement cueillis,...

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