EN BREF 🌾 La pomme de terre-riz est une innovation chinoise qui pourrait révolutionner la sécurité alimentaire mondiale. 🔬 Développée par le chimiste Wu Qi, cette technologie modifie la structure de l’amidon pour transformer les pommes de terre en un substitut de riz. 💧 Elle offre des avantages écologiques en nécessitant moins d’eau et de … Lire la suite de La Chine prépare cette révolution alimentaire historique : la fusion inattendue du riz et de la pomme de terre pourrait tout changer